酒店廚房設備，食堂廚房設備，飯堂廚房設備，攪拌機，和面機，絞肉機
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（1）電動(dòng)絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件）。
（2）組裝好后通電，待機器運轉正常后，再添加肉塊。
（3）絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），以免損壞機器。
（4）通電開(kāi)機，待運轉正常后，再添加肉塊。
（5）添加肉塊一定要均勻，不能過(guò)多，以免影響電機損壞，如發(fā)現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機后檢查原因。
（6）如發(fā)現漏電，打火等故障，應馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開(kāi)機修理。
（7）使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。
（8）使用前，參考使用說(shuō)明書(shū)要求。不嚴格按操作規程使用，出現問(wèn)題后果自負。
1、絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油；
2、絞肉機潤滑油品類(lèi)為黃油；
3、加油孔位置：機身頂部?jì)蓚€(gè)螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個(gè)螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機油）。
保養
絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線(xiàn)、避免電源線(xiàn)破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái)，清除殘留物后再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時(shí)間后可能需要更換。
